うままんの些細な挑戦記

新しいことを始めたい。何か始めるきっかけになればいいな?

アンチョビ作りを極める

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大好きなアンチョビを食べきったので、
カタクチイワシを求め、いつもの海へ🎣夕焼けが最高でした🌇

【本日の釣果👏】
ちょっとしか釣れなかったけど、これで3代目アンチョビが作れそうです‼️
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【頭を落として塩漬けに😁】
本当はフィレにしたほうがいいんだけど、面倒くさい…。
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【数ヶ月放置すれば魚醤の完成☺️】
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これでアンチョビへの第1ステップは終了‼️

そろそろ新しい保存食にチャレンジしたいな〜